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具有肮菌的作用：
1、对多种球菌均有抑制或杀灭的作用；大蒜的杀菌能力极强，稀释到8.5 万倍到12.5 万倍，依然可以杀死葡萄球菌，大肠杆菌，li疾杆菌，这就是非常有意义的一方面。它可杀灭幽门螺旋杠菌。
2、能有效改善感染症状缩短感染病程。
具有调节血糖的作用：
1、蒜素具有提高正常人葡萄糖耐糖量的作用（也就是在人低于或高于正常值时可以向正常调节）
2、可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的耐糖量的作用。
大蒜素能抑制胆固醇的合成。
1、能够增加纤维蛋白的容解系统的活性；
2、阻断血栓的合成；
3、抑制血小板的粘附和聚集；
4、促进血小板的解聚；

具有抗氧化的作用。
大蒜素里边有硫化物和硒（硫化物和硒具：1、有阻止自由基的扩产生，2、清除体内存在的自由基。）
大蒜素的作用降血脂的作用强于杀菌的作用。
根据以上几点说明大蒜素可以预防各种心血管疾bing
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